¿Como tomar las Vitaminas?

by GNC Guatemala 7:54 20 comentarios

Las vitaminas son sustancias orgánicas indispensables para la vida del ser humano, tienen composición variada y no las puede fabricar el cuerpo del ser humano (lo vegetales si producen sus propias vitaminas), por lo que es indispensable ingerirlas a diario y en cantidades adecuadas, lo cual es un factor importante a tomar en cuenta, ya que la carencia o exceso de vitaminas, ocasionadas por una dieta inadecuada o pobre nutricionalmente puede provocar grandes daños a la salud.

¿Para qué sirven?

Las vitaminas pueden ser aportadas al organismo por medio de los alimentos. Son indispensables para el crecimiento, el correcto funcionamiento del organismo y para mantener su salud y equilibrio. Las vitaminas no intervienen en la formación de tejidos, ni aportan energía, sino que actúan como reguladoras de los complejos procesos metabólicos de las células del organismo. En algunos casos, el cuerpo puede sintetizar algunas vitaminas a partir de provitaminas o precursores, cómo ocurre, por ejemplo, con la vitamina A, la cual se forma a partir de carotenos, los que podemos encontrar en algunos alimentos anaranjados como la zanahoria, la papaya, el camote, etcétera. 

Grupos de vitaminas y su forma adecuada de consumo

Las vitaminas se dividen en dos grupos: hidrosolubles y liposolubles.

Hidrosolubles: se disuelven en agua, y en este grupo encontramos a la vitamina C y a las del complejo B. Se disuelven fácilmente en agua y en ella se pierden cuando se someten a cocción. Son sustancias consideradas de baja toxicidad, si se consumen en exceso se pueden eliminar fácilmente por la orina. El organismo casi no almacena estas vitaminas, por lo que deben de ingerirse casi diariamente.

Podemos encontrar algunas vitaminas del grupo B en los cereales, las leguminosas y el resto de las hortalizas, así como en las verduras, frutas ácidas y cítricas (vitamina C) en los huevos, leche y queso.

Liposolubles: se disuelven en la grasa, y aquí encontramos a la vitamina A, E, D y K. Estas vitaminas son las más frecuentes a tener en exceso en el cuerpo, ya que al no poder disolverse en agua, son difíciles de eliminar. Las vitaminas liposolubles hay que ingerirlas con la grasa de ciertos alimentos. Si las tomas en forma de cápsulas o grágeas debes acompañarlas de grasa. No se deben tomar en ayunas, y hay que evitar su consumo excesivo ya que el exceso se almacena en el hígado y/o en el tejido graso, donde pueden alcanzar niveles tóxicos al cabo de un determinado tiempo. Si tienes dudas acerca de las pastillas o grageas que consumes, para evitar la peligrosa sobredosificación de vitaminas A y D, consúltanos o visita nuestras tiendas GNC Live Well. En el pescado, los huevos la mantequilla y la leche podemos encontrar estas vitaminas.